城乡居民膳食结构

㈠ 正常成年人一天摄入多少盐吃太多盐有什么害处

盐是每个人生活中都必吃的调味品，也是人体不可缺少的物质。因为具有浓重的咸味，可以改变菜肴的口感，使得人们吃起来更有食欲。但是正因如此，很多人吃盐不加节制，殊不知吃盐过多对健康有很大的伤害，会增加身体的负担，那么正常成年人一天摄入多少盐是合适的呢？吃太多盐有什么害处呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

加重心脏和肾脏负担，如果平时吃得过咸，会导致体内水钠猪滞留，血管的平滑肌就会发生肿胀，管腔变细，血管阻力就会增加，加重心脏和肾脏的负担，这样很可能会导致心脏疾病的出现。吃盐过多，也会导致肥胖的可能，这与身体的排毒功能有关，因为盐多，排毒的作用减少，所以堆积了脂肪。吃盐过多，还会导致体内钠元素过多，使得钾元素缺乏，从而人会感觉到体乏无力等。骨骼生长发生变化：吃盐过多，会导致小孩的骨骼发育受到影响，

㈡ 如何提高我们的幸福感

我认为提高幸福感分层次来讲有这几个方法：不错的物质基础、知足常乐的心态、旺盛的求知欲。接下来我们具体谈一谈这些方法吧。

所以说，幸福感的产生说难难，但是你要能一步一步地往自己的目标方向前进，那你离幸福感就不远啦。

㈢ 中国19岁男性平均身高

截止到2020年，中国男人18岁及以上成年男性平均身高是167.1cm，女性的平均身高为155.8cm。2012年我国18岁及以上成年男性平均身高167.1cm，女性155.8cm，体重男为66.2公斤女为57.3公斤。与2002年相比，居民的身高和体重均有所增长。

身高和体重指标不仅反映儿童和青少年的生长发育，而且与体内各种组织器官的发育相吻合。身高是人体各个部位的长度纵向与人体成正比，纵向生长的原始人体，受遗传因素的影响更大。男性20～24岁，女性19～23岁，四肢椎骨骨化已完成，身高已停止增长。

(3)城乡居民膳食结构扩展阅读：

成人营养不良率为6.0％，比2002年降低2.5个百分点。儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为3.2％和9.0％，比2002年降低3.1和4.4个百分点。

6岁及以上居民贫血率为9.7％，比2002年下降10.4个百分点。其中6－11岁儿童和孕妇贫血率分别为5.0％和17.2％，比2002年下降了7.1和11.7个百分点。

居民的饮食结构发生了变化，超重、肥胖问题凸显。10年来，城乡居民粮食和谷物摄入保持稳定。蛋白质总摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量增加，豆类和乳制品消费量保持低水平。脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供应量超过30％。

蔬菜和水果的摄入量略有下降，钙、铁、维生素A、D等营养物质的缺乏仍然存在。2012年，居民每天用于烹饪的盐用量为10.5克，比2002年减少了1.5克。

在中国，30.1％的18岁及以上的成人超重，11.9％的人肥胖，比2002年上升了7.3和4.8，9.6％的6岁至17岁的儿童超重和6岁至17岁的儿童中有6.4％是肥胖，较2002年增长5.1和4.3。

㈣ 如何看待报告显示我国 18-44 岁男性平均身高 169.7 cm，女性平均身高 158.0 cm

本报讯（记者董鑫）昨天，在国务院新闻办举行的新闻发布会上，国家卫生健康委副主任李斌介绍《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》有关情况，并答记者问。李斌表示，我国居民营养状况持续改善，主要体现在三个方面。

一是居民的平均身高持续增长。我国18岁至44岁的男性和女性平均身高分别为169.7厘米和158厘米，与2015年相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。6岁至17岁的男孩和女孩各年龄组身高平均分别增加了1.6厘米和1厘米。

二是营养不足的问题得到持续改善。6岁以下儿童生长迟缓率降至7%以下，低体重率降至5%以下，均已实现2020年国家规划目标。特别值得一提的是，我国农村儿童的生长迟缓问题得到了根本改善，农村6岁以下儿童生长迟缓率由2015年的11.3%降至5.8%；6岁至17岁儿童青少年生长迟缓率从4.7%降到了2.2%。

三是人群微量营养素缺乏症也得到了持续改善。以贫血为例，本次监测的结果显示，我国18岁及以上居民贫血率为8.7%，6岁至17岁儿童青少年贫血率为6.1%，孕妇贫血率为13.6%，与2015年发布的结果相比均有显著下降。

此外，我国居民还有一些突出的营养问题，主要体现在三个方面。

一是膳食结构不合理的问题突出，膳食脂肪供能比持续上升，食用油、食用盐摄入量远高于推荐值，而水果、豆及豆制品、奶类消费量不足。

二是我国居民超重肥胖的形势严峻，城乡各年龄段居民超重肥胖率持续上升。

中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华表示，监测结果显示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6岁至17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。赵文华介绍，从人群层面来讲，不健康的生活方式对超重肥胖发生的影响巨大。一方面，我国居民膳食结构不合理，另一方面，各个年龄人群的职业劳动程度普遍降低，出行越来越方便，电子产品普及导致了居民静态生活时间普遍增加，也导致了能量消耗的减少，能量摄入和能量支出的不平衡，是导致个体超重肥胖的直接原因。

三是部分重点地区、重点人群，如婴幼儿、育龄妇女和高龄老年人面临的重要微量营养素缺乏等问题仍需要引起关注。

李斌表示，针对居民这些仍然存在的营养问题，下一步，将推进实施健康中国合理膳食行动和国民营养计划，该计划对2017年到2030年进行了规划，以一个行动、一个计划为抓手，采取有效措施来积极应对。

㈤ 怎么样才能很健康的减肥，而且快

单纯性肥胖是一种与生活方式密切相关的慢性疾病，肥胖者往往过度进食、运动不足。肥胖的发生主要与进食和能量消耗有关。科学的减肥方法是通过合理的饮食和适量的体育运动来实现的。

首先，要明确的是，控制饮食的前提是要保证人体所需营养素的正常摄入，而不是一味地节食。单纯节食可以使体重在短期内下降。但是，长时间节食会造成热量和营养素缺乏，机体不能维持正常的新陈代谢，出现营养不良的状况，慢慢的，健康状况会变差，甚至生病。

健康的减肥需要合理的饮食结构：

（1）食物多样，谷类为主以谷类为主的膳食模式不但可以提供充足的能量，还可以避免摄入过多的脂肪。粗粮则可以提供更多的膳食纤维和其他营养成分，同时饱腹感也更好。许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥，吃越多越好，其实这是一个误区。过量会加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。《中国居民膳食指南》建议每天应该吃50～100克的粗粮，如小米、玉米、荞麦、燕麦等。

（2）足量的蔬菜和水果《中国居民膳食指南》推荐我国成人每天吃400～500克蔬菜，100～200克水果。蔬菜、水果可以给人体提供碳水化合物、纤维素、维生素和其他重要的营养物质。蔬菜和水果的体积大而能量低，又富含人体必需的维生素和矿物质，这样既能给人饱腹感又不致摄入过多能量。虽然水果、蔬菜富含维生素和碳水化合物，其好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果、蔬菜瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，慢慢地，身体就会发出危险警报。

（3）增加奶和乳制品的摄入每天饮用300克奶或等量乳制品，可以为人体提供蛋白质、锌、核黄素和钙。钙对增强骨密度，预防结肠癌和高血压有帮助。

（4）每天至少饮水1200毫升

（5）适量的脂肪摄入但要注意控制烹调用油量，我国城乡居民烹调用油量平均42克，而推荐量为25克。控制高脂、高热量食物，如油炸类食物的摄入。

（6）限制糖和酒精的摄入糖和酒精一样只提供热量，几乎不含有其他营养素。过量摄入也会代替其他食物来源能量转变为脂肪在体内储存。《中国居民膳食指南》建议女性每天饮酒不超过15克，男性不超过25克。

减肥的关键之一是降低热量的摄入。因此，选择体积大热量低的食物，就可以吃饱肚子并减肥。食物中所含的热量是不同的，吃得多不一定热量摄入多，吃得少不一定摄入的热量就少。比如，吃35克馒头与70克甜薯、120克土豆所获热量是一样的。这就提示我们，减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。同样质量的食物，也要选择热量小的，例如50克的煮鸡蛋就比50克煎鸡蛋所含的热量低得多。

除了饮食方面注意外，还要保持规律的运动习惯。运动减肥是最为健康的减肥方式，不过贵在坚持。瘦身者应遵循因人而异，循序渐进的原则。因人而异即指针对不同的对象，不同的肥胖情况，区别对待，有针对性地采用体育锻炼的手段。循序渐进即逐步增加运动负荷的原则，有一定强度刺激才能使机体的适应性改变。运动量过小无锻炼作用，但过大的运动量会引起机体机能的破坏。在一项针对肥胖妇女所进行的随机减重试验中，将坚持做有规律运动的人群（有氧类运动）和那些将运动融入日常生活中的人群（重点在于每天增加不经意运动的时间及强度）相比较，不论采用何种方式，只要连续坚持1年，都会有一定的效果。

运动不仅可以消耗摄入的过多能量，还能够提高身体新陈代谢、改善体质。因为如果单靠饮食上的控制来减肥，往往容易导致肌肉流失，新陈代谢下降，体质变差；而规律运动则可以促进肌肉合成、提高机体的新陈代谢。

科学减肥的重要的一点是要循序渐进。绝大多数减肥者都希望体重下降越快越好，越多越好，最好一天减成个瘦子。这在营养学上是不科学的。在正常情况下，一个人每天可减的能量为500～700千卡，每周体重下降0.5～1千克为宜。短期内快速减重会带来一系列不良后果，如营养不良，体重快速反弹，厌食症等问题。