黃陂豆絲做法

『壹』 黃陂豆絲的製作方法

1，煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。專煮食開水下鍋：先將水燒開，再屬放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。
2，炒豆絲：用涼水浸泡30分鍾，濾干水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鍾，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。
3，下火鍋：先用溫開水浸泡10分鍾，濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入，煮開即食。
4，炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質。