黃陂午餐配

⑴ 做黃陂元子有什麼配料，怎麼做

1，湖北人炸元子，肉中一定要加入魚肉（湖北人稱為魚紅),這是我在菜市場買肉時讓商家為我絞好的肉餡和魚餡，並把生薑同時絞了進去。
2，首先和肉餡，先要把雞蛋打泡倒進肉餡里，以使炸出的元子蓬鬆，再加入精鹽，雞精，胡椒，適量的水，水少了和出的元子不夠蓬鬆，水多了和出的元子不易成形，我這七斤左右的肉魚給了300毫升水，然後就是出力氣的活了，需要順一個方向連續不斷地打和配好料的肉餡，一直要把肉餡打泡，打發，肉餡要感覺到有勁的樣子，也就是抓在手中要有彈性的感覺，總之要和十分鍾左右吧。
3，開油鍋，必需把油燒至七分熱時才能下入肉元子，先要准備一隻小碗和一隻湯勺，小碗中放水，加入一勺油，主要是給湯勺降溫潤滑，因為下入元子時要把湯勺浸入熱油中，下三，五個後需要在水中給湯勺降降溫，以免肉餡沾粘在湯勺上，影響元子的園潤。下入元子後要等到元子全都浮上油麵，炸至金黃色再打起來。
4，澮元子，鍋燒熱加入食用油，倒入泡發好的黑木耳翻炒，然後加入精鹽，雞精，老抽加點水烹一下，然後加入水澱粉，起糊後再倒入元子，加上小香蔥和生薑切成的段，翻炒筠勻起鍋。一道湖北名菜：黃燜元子就出鍋。

⑵ 黃陂區的美食特產

1，油麵

油麵又名黃面、涼面。是湖北東部地區傳統小吃，盛產於武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區，純手工製作，無需油炸。

2，蝦鮓

蝦鮓為湖北省武漢市黃陂區、東西湖區和孝感市孝南區、漢川市等地特產。為「黃陂區十大名菜「之一。經過「淘蝦瀝干、食鹽腌制、專桶堆積、優質稻米、炒熟磨粉、3︰7（湖蝦、米粉）拌和、佐料混合、涼干水分」等八九道工序10多種配料製成。

3，糍粑魚

糍粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的傳統名菜，屬於鄂菜系。是以魚肉為主料，經過腌漬、晾乾後煎燒而成的。在鄂東南地區人們食用「糍粑魚」已是一種嗜好。

4，黃陂三鮮

黃陂三鮮是湖北武漢市黃陂區的地方傳統名餚，屬於鄂菜系武漢菜。已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。

5，汽水肉湖北省的傳統名菜之一，菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。

⑶ 求武漢黃陂橫店六指鴨子煲的做法！帶土豆的那種！非常想吃那種味道！

主料:鴨肉
配料:花椒[關鍵,多放],芋頭,生薑,料酒,鹽

1.先將花椒,生薑,鹽兌料酒放鍋中版燒
2.燒至有香權味後和鴨肉一起放在砂鍋中燉,先大火將湯燒開,然後小火慢燉,讓鴨肉入味
3.燉爛後，即可食用。
做法是對的，但是人家有商業機密，說不定會有特製調料，這個自己沒法弄。

⑷ 黃陂區有水果配送服務嗎

黃陂區應該沒有水果配送的服務，現在

⑸ 黃陂豆絲的配比

捂蓋子討娜用之於翹期

⑹ 黃陂手工豆絲怎麼做，怎麼做才好吃

早稻米和優質黃豆洗凈用清水浸泡3一5小時，米和豆比例十比二，加水磨成糊狀，然後在柴灶上攤平，然後你想吃什麼口味再通過二次加工， 可加白菜大蒜炒吃也可煮吃等多種吃法。

⑺ 黃陂現在京東買菜送嗎

京東還沒有回復上班的通知

⑻ 武漢黃陂有哪些土特產

武漢市黃陂區三大傳統小吃

1.黃陂三鮮
黃陂三鮮是黃陂民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。其也被叫做「黃陂三合」，三種菜可以放在一起做一碗菜而各有各的味道。三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。三菜一碗，兩金一白，上桌來，喜慶不少。我們把三鮮作為品評筵席的起碼標准，有"沒有三鮮不稱席，三鮮不鮮不算好"之說。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸在當地方言中的音為圓，糕與高同音，人們便賦於三鮮以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備。

2.黃陂豆絲
豆絲是用大米、綠豆等打漿攤成餅，然後切絲晾乾而成。按傳統慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優質麵粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精製而成。野生葛根粉營養價值高，含有大量澱粉多種維生素蛋白質及鈣鐵鋅硒等礦物質，是國家衛生部認定的葯食二用植物也是一種傳統中葯材。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米黃豆配上綠豆、葛粉、山葯、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。

3.黃陂手工糍粑
黃陂糍粑也是黃陂當地備年貨時的必備美食。黃陂糍粑以糯米為主料，清洗浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥切成小塊兒，放入不同的模具製作成可大可小，文案各異的糍粑塊，整齊擺放陰干即可。陰干後可浸泡在水中，能長時期保存。

⑼ 黃坡燒三合菜的做法

    黃陂三合是武漢市郊縣黃陂民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三合是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。
材料
「黃陂三合」也稱「黃陂三鮮」，由魚圓、肉圓和肉糕組成，製作工藝繁雜。魚圓一般選用新鮮的草魚，剖鱗剝皮去鰓剔骨，然後剁成泥，拌入雞蛋清、薑汁、香蔥、精鹽、豬油、澱粉、味精和清水，攪勻，用大拇指和食指擠成一個個圓圓的丸子，逐個下鍋，在水中煮至浮起，撈起備用。肉圓一般選用豬腿肉剁成餡狀，配上少許魚泥和各種調料，用湯匙弄成肉圓，在油鍋中炸熟。肉糕跟肉圓的用料相同，只是工藝復雜一些，要在蒸籠里鋪上煎好的豆油皮，將魚、肉糊攤平在上面，蒸熟後切成幾大塊，抹上蛋黃，再蒸半小時後出籠，攤涼後切成長條狀。這三樣菜合燒雜燴，肉有魚香，魚有肉味，色香味美。
製作
三鮮各有其製作傳統技藝。魚丸選用鰓魚剁茸，配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油等余制而成。肉丸選用豬腿夾肉剁碎，配上魚茸和各種調料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕狀，蒸制而成。三菜合 燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸的方音為圓，糕與高同音，人們便賦三合以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備。

⑽ 黃陂的特色小吃有哪些

特色菜黃陂三合 以魚丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。魚丸子選用魚肉剁茸，以蛋清、蔥白、薑汁、豬油作調料，氽制而成。肉丸系選用豬腿肉，配以魚茸和調味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。兩種或三種合燒，一菜多樣，魚有肉味，肉滲魚香，別具風味。