① 在黃陂哪裡有做的
看不知不道你說的是什麼？在這兒能做
② 怎樣做公交車去黃陂木蘭山
漢口火車站坐292路到黃陂釣台道新客運中心，或者乘輕軌1號線到漢口北坐快3路到黃陂釣台道新客運中心，然後坐到木蘭山的專線客運班車。
③ 黃陂魚丸到底怎麼做才正宗
魚丸較普通的會選用當地產量較大的淡水河魚白鰱，或者好一些的會用草魚（鯇），去魚鱗和皮，再用刀一在魚上刮下一層層魚肉，觀察到見到紅色魚肉為止，再加純白的魚肉剁碎配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油、澱粉（不可多加否則就假了）等經過高速手打吸進充分的空氣到魚丸能浮起水為佳，再用清水煮熟即可製成。外滑內泡。保存方法，煮過魚丸的清水冷卻後放入蔥葉幾根，再將魚丸放入水中可保鮮若干天。切不可冷藏更不可以冰凍，否則和凍豆腐一個樣了，市場上能夠冷凍儲藏的魚丸成份絕不能跟此魚丸相比。
④ 做黃陂元子有什麼配料，怎麼做
1，湖北人炸元子，肉中一定要加入魚肉（湖北人稱為魚紅),這是我在菜市場買肉時讓商家為我絞好的肉餡和魚餡，並把生薑同時絞了進去。
2，首先和肉餡，先要把雞蛋打泡倒進肉餡里，以使炸出的元子蓬鬆，再加入精鹽，雞精，胡椒，適量的水，水少了和出的元子不夠蓬鬆，水多了和出的元子不易成形，我這七斤左右的肉魚給了300毫升水，然後就是出力氣的活了，需要順一個方向連續不斷地打和配好料的肉餡，一直要把肉餡打泡，打發，肉餡要感覺到有勁的樣子，也就是抓在手中要有彈性的感覺，總之要和十分鍾左右吧。
3，開油鍋，必需把油燒至七分熱時才能下入肉元子，先要准備一隻小碗和一隻湯勺，小碗中放水，加入一勺油，主要是給湯勺降溫潤滑，因為下入元子時要把湯勺浸入熱油中，下三，五個後需要在水中給湯勺降降溫，以免肉餡沾粘在湯勺上，影響元子的園潤。下入元子後要等到元子全都浮上油麵，炸至金黃色再打起來。
4，澮元子，鍋燒熱加入食用油，倒入泡發好的黑木耳翻炒，然後加入精鹽，雞精，老抽加點水烹一下，然後加入水澱粉，起糊後再倒入元子，加上小香蔥和生薑切成的段，翻炒筠勻起鍋。一道湖北名菜：黃燜元子就出鍋。
⑤ 如何做黃陂肉丸
選用的是五花肉，輔料是魚紅、蛋清、澱粉等。將魚紅與蛋清、水澱粉、生薑、蔥白、胡椒、味精等按比例調在一起，用力攪拌上勁；再把剁好的五花肉放入，一個方向用力攪拌。攪打完成的肉料，用虎口擠成丸子狀，放入水中，浮起不下沉就成功了。
食材明細肥瘦肉980克胖頭魚尾凈魚肉400克紅薯澱粉 240克雞蛋 4個水 500克黃酒 適量胡椒粉 適量鹽 適量雞精 適量薑末 適量大蔥末 適量蚝油 適量菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 買好的鰱魚（胖頭魚尾）魚尾事先讓賣魚的把魚肉剔下，魚骨另作他用，不可浪費哦； 2. 魚身中間切一刀深至魚皮不斷，一手按緊一邊魚身，一手將刀緊貼魚皮把另一邊魚肉推下來，然後拉緊去過肉的皮，將剩下的魚肉用同樣的方法推下來； 3. .去除過魚皮的魚肉，放入清水中漂洗下血水，片下魚白部分，剩下的魚紅切成條 4. 用刀剁成魚茸，剁的過程中，把裡面的大刺和筋膜去掉； 5. .肥瘦肉洗凈，剁成肉末 6. 准備好生薑末，大蔥末； 7. .雞蛋分離蛋清和蛋黃 8. 肉末放入大點的容器中，打入蛋清攪勻； 9. .放入魚茸 10. 放入薑末 11. 放入蔥末攪拌均勻 12. 放胡椒粉，雞精，蚝油，黃酒攪拌均勻 ； 13. 分數次放入水攪勻； 14. 分次加入紅薯澱粉攪勻； 15. .攪拌至很粘稠，發白 16. 放入鹽，繼續順一個方向攪拌； 17. 攪拌至肉末蓬鬆細膩，而且很費力時； 18. （檢驗的方法是：准備一碗清水，放點肉泥在碗中，並能漂起浮在水面上時，肉泥就算是攪拌好了)； 左手取適量肉泥，通過虎口處擠出丸子； 鍋中放入水，開小火，用勺子把肉丸放入水中，依次做完所有肉丸，開中火，水開後煮三分鍾完成。如果滿意請給好評，謝謝。
⑥ 黃陂糯米圓子怎樣做
烹制材料
主料：豬肉、糯米 輔料：香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜 調料：澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽
[編輯本段]烹制工藝
1、將糯米洗凈入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用； 2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入六熱的油鍋炸至外硬，浮起油麵，撈出備用； 3、上桌前入籠蒸軟即可或者放入鍋中加入高湯調味燴制軟糯勾芡起鍋裝盤.
⑦ 黃陂手工豆絲怎麼做好吃
黃陂豆絲製作步驟：
1）精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗凈，混合後浸泡一個晚上；
2）將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿（可以加些許食鹽和蔥花等輔料，倒入模具即可下油鍋炸制武漢人愛吃的面窩了）
3）用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少余油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鍾，一張完整的豆皮就可出鍋了；
4）待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外曬干，即成我們常看到的豆絲成品了。
⑧ 黃陂魚丸怎麼樣做才彈牙又脆
食材
(主料)龍利魚 500g
(主料)蛋白 1個
(主料)澱粉、麵粉 各1大勺
(主料)料酒 稍許
(主料)蔥花 一把（或者不放）
(主料)鹽 適量
(主料)白鬍椒粉 少許
(主料)蒜粒 1-2瓣
步驟
1.
冰凍龍利魚解凍後切小塊，之後用刀剁或者料理機打碎。
2.
在剁碎的魚肉中加入料酒、雞蛋or蛋白、蔥花和鹽，順時針用力攪拌。用料理機的可以再打30秒。
3.
之後加入澱粉和麵粉，不宜過多，多了丸子就不那麼彈牙，吃上去會有麵粉感。再用勁順時針攪拌，這是魚丸彈性的秘訣。用料理機的依舊1分鍾左右。
4.
杯子里到半杯水，勺子每挖取一個魚丸前，先在水裡沾一下。這樣可以防止魚肉黏在勺子上，也能使丸子更好成型。
5.
勺子挖取魚丸，朝自己的方向向下摔打魚丸，每個魚丸8-10次，成圓形後下在燒開了的鍋中。
6.
等丸子浮起來後，撈出即可。煮魚丸的湯千萬別倒了噢。這可是鮮美的魚高湯噢！
⑨ 正宗黃陂魚丸做法的視頻
做法
1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。
2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入其餘1/2的粉漿攪拌均勻。
3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚漿拌勻。
4.燒水，煮至沸騰後，將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中，重復步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮於水面上即可撈起食用。
⑩ 黃陂三鮮的做法與大全
三鮮的做法
材料
蝦仁100公克，花枝120公克，回海參120公克，洋蔥100公克，青椒20公克，辣椒20公克，薑末5公克，蒜末5公克，鹽答1/2小匙，雞粉1/2小匙，糖1/4小匙，烏醋1小匙，香油少許，油2大匙
做法
1.蝦仁背部劃一刀去腸泥；花枝切片；海參切塊放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝干，備用。
2.洋蔥、青椒切絲；辣椒切片，備用。
3.熱一鍋，放入油、蒜末、薑末爆香，再放入作法2的洋蔥絲，炒數下加入作法1的蝦仁、花枝片、海參塊與作法2的青椒絲，炒至蝦仁變紅。
4.最後加入其餘調味料拌炒均勻即可。