武漢黃陂哪有最好吃的三鮮

㈠ 三鮮之肉糕的做法，黃陂三鮮之肉糕怎麼做好

三鮮之肉糕的做法
主料

豬肉末
1000g
草魚
1條
輔料
姜
適量
鹽
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
雞蛋
1個
步驟

1.首先將草魚剔除魚骨，取魚肉，用勺子將草魚肉刮成肉泥，姜切末，蔥切蔥花、准備兩個碗，磕入雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，留蛋黃打散。

2.准備好豬肉泥，倒入魚肉泥，加入蔥花、薑末，加半勺鹽，撒少許胡椒粉，攪拌均勻，再放入三勺生粉，拌勻，抓打至有粘性。

3.准備一個微波爐專用碗，放入肉泥，抹平整。

4.鍋中放入清水，將肉泥放入鍋中，隔水蒸兩分鍾，接著開蓋，在肉泥表面刷上蛋黃液，再蓋上鍋蓋，蒸五分鍾後，再將肉泥刷上一層蛋液，加蓋，繼續蒸十二分鍾，出鍋。

5.然後將蒸好的肉置於砧板上，切片，就大功告成了！

㈡ 武漢黃鶴樓附近有什麼好吃的

四季美湯包、武漢鴨脖、什錦豆腐腦、排骨蓮藕湯、黃陂三鮮都是武漢黃鶴樓附近不錯的美食

1、四季美湯包：四季美湯包可以說是武漢的著名小吃了，他是屬於蘇式湯包，但這里的湯包是在蘇式在面通過不繼的改進形成的，這里的湯包是皮薄、湯多、餡嫩、味鮮很有武漢當地的特色，味道也是多種化的（蝦仁湯包、香菇、蟹黃、雞茸、什錦等新品種）花樣很多，風味獨特，有些人在第一次吃這種湯包的時候，很容易就燙到了嘴。

4、排骨蓮藕湯：如果大家看過舌尖上的中國，應該都知道湖北人對藕的偏愛，這也是他們接待客人的必備菜之一，就是拿藕和排骨煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕吃著也是粉嘟嘟的，但又不會失了清脆，再喝上一口熬了幾個小時的湯，真的是香濃清甜，而且裡面營養也是非常的豐富。有補氣補鈣的功效。

5、黃陂三鮮：黃陂三鮮是屬於武漢市黃陂區民間的特色佳餚，已經上幾百年的歷史了，它同時還有另外的一個稱呼，「黃陂三合」，這里的三鮮其實就是魚圓、肉圓、肉糕。而他們有各自的風味，也有特殊的祝福含義，魚，大家應該都知道代表著「年年有餘」而裡面的糕，也象徵了「步步高升」，而圓就更好理解了，「花好月圓」，每逢年過節時，這道「黃陂三鮮」都是壓軸菜。

㈢ 黃陂三鮮怎麼煮好吃

我認為最好用自然的水燒開煮就行，然後加上自己的調料，很好吃的

㈣ 木蘭八景的特色食品

黃陂三鮮是武漢市黃陂區民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。在當地過年或紅白喜事，都會有這樣的菜上席：有「沒有三鮮不稱席，三鮮不鮮不算好「之說。三鮮各有其製作傳統技藝。三鮮各有其製作傳統技藝。魚丸選用鰓魚剁茸，配上蛋清、蔥白、薑汁、豬油等余制而成。肉丸選用豬腿夾肉剁碎，配上魚茸和各種調料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕狀，蒸制而成。
三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味。由於三菜中有魚、丸、糕三字，魚與余諧音，丸的方音為圓，糕與高同音，人們便賦三合以年年有餘、家家團圓、步步高升的寓意，為圖吉慶，年節必備。1941年黃陂人在漢口打銅街開設黃陂合記餐館，把黃陂三合傳到武漢，把鄉土菜的質量進一步提高，使得魚丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕軟柔，頗受歡迎。
「黃陂三鮮」為本地人所熟知，還是近兩年的事情。多家酒樓介紹，吃慣了新奇菜餚的本地食客發現，這道以傳統手工工藝製作的菜餚，還頗合口味。同時，這道菜所含的魚鮮、蒸的特色，體現湖北菜的風味，也討外地客人歡心。但酒樓賣的大多是由自己的廚師製作。酒樓有賣，為何本地超市難覓蹤跡？有超市方面介紹，一是生產廠家的生產能力難以滿足市場供應，二是產品對保鮮技術要求較高。在「黃陂三鮮」的原產地，黃陂地區已有年產10噸以上的企業近100家。湖北省質監局組織華中農業大學等有關部門專家對「黃陂三鮮」標准進行了評審，獲得專家一致審定驗收。「黃陂三鮮」離香飄萬里的日子不遠了。
以民俗風情為特色，挖掘黃陂原地鄉村美食文化，木蘭天池新近推出「品山珍、嘗湖鮮、打年貨」活動，呈現不一般的味蕾神奇之旅。木蘭天池擁有佔地800餘畝高山湖泊，「大天池」的湖鮮資源很豐富，盛產各種野生名貴淡水魚30餘種。為了增加互動，景區還推出釣魚、捕魚等項目，走進農民家裡參與油炸豬肉丸子、蘿卜丸子、豆腐丸子、麻花和年糕等。在仿明清商業一條街上，擺滿各種當地的農副產品，野菜、香菇、菌類、土雞、土鴨……

㈤ 怎麼做好吃，黃陂三鮮之肉糕的家常做法

食材
主料
豬腿肉
2000g
草魚
1000g
輔料
生薑
100g
鹽
適量
香蔥
100g
胡椒粉
20g
澱粉
40g
雞蛋
38g
步驟

1.准備好新鮮豬肉。
豬肉剁碎備用。

2.准備好草魚。片下兩片魚肉。

3.魚肉片下大刺，刮下魚肉，剁成泥狀。

4.生薑、香蔥洗凈，切細粒備用。

5.豬肉、魚紅加入生薑、香蔥、澱粉，充分攪打上勁（擠成肉丸可以浮在水面不下沉）。

6.取部分肉泥裝入容器中，將表面抹平。

7.雞蛋磕破，蛋清蛋黃分離於碗中。

8.鍋中水開，放入肉泥，大火蒸制。

9.蒸3分鍾，刷上一層蛋黃液。

10.繼續整5分鍾，再刷上一層蛋黃液。

11.蒸10分鍾，再刷一遍蛋液。
最後再蒸12分鍾，至肉糕熟透。

小貼士
1、為了家人健康，我選擇的豬腿肉，肥膘部分去皮後全部選用。
2、沒有草魚，選用白鰱魚也可以製作。
3、攪拌肉泥時，只可以朝一個方向攪打，切記，不可改變方向。
4、攪打好的肉泥可以取一碗水試試，肉團不下沉即可蒸制。
5、蛋液一層層刷，色澤比較好看

㈥ 黃陂三鮮的簡介

武漢黃陂有一句流行語：「鯿魚肥美菜薹香，黃陂三合慶吉祥。」鯿魚，即武昌魚（團頭魴），武昌魚因毛主席在詩中「才飲長沙水，又食武昌魚」吟詠而聞名；菜薹是過去作為皇室貢品的洪山菜薹；而「黃陂三合」則是當地一道流傳了數百年的民間佳餚。來黃陂木蘭山旅遊，這三樣美食都是餐桌上不可或缺的。

「黃陂三鮮」也稱「黃陂三合」，由魚丸、肉丸和肉糕組成，製作工藝繁雜。魚丸一般選用新鮮的鰱魚（或草魚、鱤魚），剖鱗剝皮去鰓剔骨，然後剁成泥，拌入雞蛋清、薑汁、香蔥、精鹽、豬油、澱粉、味精和清水，攪勻，用大拇指和食指擠成一個個圓圓的丸子，逐個下鍋，在水中煮至浮起，撈起備用。肉丸一般選用豬前夾肉剁成餡狀，配上少許魚泥（魚紅，做魚丸後的材料）和各種調料，用湯匙弄成肉丸，在油鍋中炸熟。肉糕跟肉丸的用料相同，只是工藝復雜一些，要在蒸籠里鋪上煎好的豆腐皮（千張皮），將魚肉糊攤平在上面，蒸熟後切成幾大塊，抹上蛋黃，再蒸半小時後出籠，攤涼後切成長條狀。這三樣菜合燒雜燴，肉有魚香，魚有肉味，食魚不見魚，吃肉不見肉「，色香味美，清淡可口。
黃陂素有「沒有三合不成席」之說。逢年過節的家宴，結婚、祝壽的宴席上，「黃陂三合」是壓軸菜。這道菜具有吉祥喜慶的寓意，觀其名，「魚」與「余」諧音，蘊涵了「年年有餘」的美好嚮往；「糕」與「高」諧音，象徵著「步步高升」；「丸（黃陂話念圓）」字更簡單，意寓「花好月圓」、「團團圓圓」。將「三合」連起來，則充滿了年年有餘、合家團圓、步步高升的吉慶色彩。如今，「黃陂三合」已躋身於漢派名菜之列。 也叫「黃陂三合」因為三種菜可以放在一起做一碗菜而各有各的味道。
1941年黃陂人在漢口打銅街開設黃陂合記餐館，把黃陂三合傳到武漢Yeah2，把鄉土菜的質量進一步提高，使得魚丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕軟柔，頗受歡迎。
黃陂三鮮是武漢市黃陂區民間的傳統佳餚，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。在當地過年或紅白喜事，都會有這樣的菜上席：有「沒有三鮮不稱席，三鮮不鮮不算好「之說。三鮮各有其製作傳統技藝。崇禎年間，李自成率領起義軍攻取了黃陂城，捉了縣官。當地百姓拿出過節才用的魚丸肉丸肉糕招待起義軍，並將其合燒，一菜三鮮，味道極美，深受喜愛。此後黃陂三鮮盛名遠揚。

㈦ 黃陂區的美食特產

1，油麵

油麵又名黃面、涼面。是湖北東部地區傳統小吃，盛產於武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區，純手工製作，無需油炸。

2，蝦鮓

蝦鮓為湖北省武漢市黃陂區、東西湖區和孝感市孝南區、漢川市等地特產。為「黃陂區十大名菜「之一。經過「淘蝦瀝干、食鹽腌制、專桶堆積、優質稻米、炒熟磨粉、3︰7（湖蝦、米粉）拌和、佐料混合、涼干水分」等八九道工序10多種配料製成。

3，糍粑魚

糍粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的傳統名菜，屬於鄂菜系。是以魚肉為主料，經過腌漬、晾乾後煎燒而成的。在鄂東南地區人們食用「糍粑魚」已是一種嗜好。

4，黃陂三鮮

黃陂三鮮是湖北武漢市黃陂區的地方傳統名餚，屬於鄂菜系武漢菜。已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。

5，汽水肉湖北省的傳統名菜之一，菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。

㈧ 黃陂三鮮注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

黃陂三鮮商標總申請量2件
其中已成功注冊2件，有0件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，黃陂三鮮還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

㈨ 黃陂三鮮的做法與大全

三鮮的做法
材料
蝦仁100公克，花枝120公克，回海參120公克，洋蔥100公克，青椒20公克，辣椒20公克，薑末5公克，蒜末5公克，鹽答1/2小匙，雞粉1/2小匙，糖1/4小匙，烏醋1小匙，香油少許，油2大匙
做法
1.蝦仁背部劃一刀去腸泥；花枝切片；海參切塊放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝干，備用。
2.洋蔥、青椒切絲；辣椒切片，備用。
3.熱一鍋，放入油、蒜末、薑末爆香，再放入作法2的洋蔥絲，炒數下加入作法1的蝦仁、花枝片、海參塊與作法2的青椒絲，炒至蝦仁變紅。
4.最後加入其餘調味料拌炒均勻即可。